おいらはなめこが好きである。最後の晩餐にはコースメニューでなめこ料理をオーダーしたいと考えている。普段に食するなめこ料理は「なめこの味噌汁」であるが、なめこ料理は味噌汁ばかりとも限らないのである。なめこ味噌汁に次ぐメニューはといえば、なめこおろしということになる。おいらはじっと目を凝らしつつ、このなめこおろしの味覚に注目していたのだった。

「なめこおろし」とは大根おろしの上になめこが載っていて、少々の醤油を掛けて味わうシンプルなである。酒の合間のつまみとしても重宝する。大根おろしが胃袋に優しいのであり、しかもなめこにはゼラチンが主成分のネバネバ要素が、ムチンという健康成分を大量に含んでいることから、胃袋の健康維持には特に有効であることが指摘されているのである。