先日、銀座のガード下で立ち寄った居酒屋で、「生樽ホッピー」なるものに遭遇した。樽で発酵されたウイスキーみたいなホッピーかと思いきや、そうではないらしい。生ビールのようなタンクに入ったホッピーを、これまた生ビールみたいにジョッキに注いで出したものらしい。焼酎は「キンミヤ」というブランドものを使用しているとのこと。まろやかな舌触りとのど越しが心地よい。

だが残念なことに、あの純ビール（即ち発泡酒ではないビール）のような苦味が感じられないのだ。この生樽ホッピーは果たしてありやなしや？

ホッピーを飲んでいて中（なか、即ち焼酎のこと）を2杯、3杯、4杯と注文していくうちに「ちょっと酔っ払ったな…」と思うとき、外（そと、即ち焼酎を入れないビンのままのホッピー）を、ジョッキに注いでグイッと飲み干すときのあの苦味走った快感が、ホッピーならではの味わいなり。この快感は生樽ホッピーでは味わうことが出来ない。弱点もありなのである。