先日、鶏の専門店にて「鶏肉のすき焼き」なるメニューを味わった。自宅で作ることは何度かあったが、こうして専門店のメニューとして食べたのは、多分初めてだったのではないかと思う。

メニュー内容はすき焼きの「牛肉」が「鶏肉」になった以外に取り立てて示すものはない。大きな感動などはなかったが、鶏肉もさっぱりと味わえ、鶏卵との相性も抜群であった。親子丼を夜食のメニューとして摂っているといった味わいである。食べているうちに額には汗が出たが、心地よい発汗でもあった。これもまた夏季にこそ似合うメニューなのだろう。