昼食時に中華料理店に駆け込み、本場仕込みの「麻婆豆腐」を食したのだった。中華の「麻婆豆腐」といえば、ピリリとして痺れる辛味が特徴である。すなわち辛味成分に2種類かそれ以上のバリエーションが存在するということであり、辛味の奥深い味わいをならしめている根拠となっている。まあそんなことはともかく、こんなジメジメとして鬱陶しい日々には、刺激的な辛味が必要なのであり、麻婆豆腐はそんなニーズに応えてくれる、暑気バテ解消にも活用すべき、メニューであるということなのだ。