今でこそタコの唐揚げはポピュラーだが、果たして「タコの天ぷら」は普及しているのかはいざ知らずである。だが、地元の居酒屋にて食した「タコの天ぷら」は、海鮮もののアレンジメニューとしては、特筆すべき逸品であったと云えるだろう。先ずは何より、生タコよりももちもちとしていて食感が楽しめる。タコの生々しさに抵抗感のある御仁にとっては有難き料理である。そして、タコの主的栄養成分ことタウリンの栄養素を活かし得るメニューとしての評価が高いのである。滋養強壮に奉仕するメニューとして、この「タコの天ぷら」が注目される所以である。