焼きトンが旨い八王子の「やきとり小太郎」の、地味だが隅には置けないメニューが「カレーモツ煮込み」である。「味噌煮込み」「塩煮込み」もあるが、おいらが注文するのはだいたいが「カレー煮込み」となっている。カレーのスパイスであるウコンのエキスを感じ取れることからお気に入りの一品となった。

静岡県清水地域のローカルメニューとして有名な「カレーモツ煮込み」だが、ここ小太郎の味付けはカレー味が少々控えめ。その分充分に、モツの味を堪能できる。あくまでもモツ煮込みのカレー味版、といった位置づけである。

そして当店お勧めの食し方が、半熟卵をのせて食べるという方法だ。辛味と共にとろみの入ったモツ煮込みに半熟卵を乗せてかき混ぜることにより、卵の黄身が加わり奥深い味わいに変身する。しかもマイルドさが増して、何時もの見慣れたモツ煮込みが全く異なる料理に変身するのだから侮れない。けっして見縊ることなどできないのである。

■やきとり小太郎
八王子市子安町1-2-3
042-645-7117