まぐろ、サーモン、ホタテ、いくら、たらこ、とろろ芋、納豆、かいわれ、卵黄、刻み葱を合わせて、豪快にかき混ぜて食する。豊富な海鮮食材を使った料理なのだ。

海鮮ものにねばねば食材を混ぜて食べる「ばくだん」という料理はポピュラーになったが、これだけ種類豊富なものは珍しい。例えば「まぐろと納豆」というメニューをランチで注文するときなど別々に口に入れたほうが良いとしばしば思っていたのだ。けれども海鮮ものとねばねば食材は良く似合うということを実感した今、そんな思いは吹っ切れていた。夜には熱燗のつまみにして一杯。そしてその後は、御飯とセットで食したい一品なり。