人間にとっての厳しい季節である冬も、あともう少しで通り過ぎようとしている。昼間ポツポツと降りかかっていた雨も上がり、何やら生暖かい空気が吾が身を包んでいた宵なり。一杯やろうかと立ち寄った店にて食したのは「餃子鍋」であった。

鶏がらの出汁をベースにした濃い目のスープに大型の餃子と白菜などの野菜類、それに白滝風の麺が顔を覗かせている。肉や魚が無いぶん、それだけカロリーも低く抑えられ、しかも存分に鍋を食した気分になれるのである。ありそうでなかった鍋のアールヌーボーと云って良いだろう。

昨今の鍋事情を振り返って、ベスト5を挙げてみれば、次のようになるだろうか？

1　アンコウ鍋（やはりこれは別格）
2　テッチリ鍋（やはりこれも別格）
3　しょっつる鍋（これまた絶品の相性なのだ）
4　ほうとう鍋（味噌と南瓜の相性が○なのだ）
5　餃子鍋（中華スープの鍋が○なのだ）

その他の多くの鍋類（寄せ鍋、ちゃんこ鍋、モツ鍋、カレー鍋、トマト鍋、火鍋、おでん鍋、芋煮鍋、等々その他諸々）に関してはおしなべてごった煮風の鍋であるゆえ、評価の対象外とさせていただきました。